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小中大型精釀啤酒廠生產(chǎn)設(shè)備廠家之和晟釀酒設(shè)備

發(fā)布時(shí)間:2023-01-11 瀏覽次數(shù):

小中大型精釀啤酒廠生產(chǎn)設(shè)備廠家之和晟釀酒設(shè)備 餐飲型精釀啤酒設(shè)備、小型精釀啤酒廠設(shè)備、啤酒發(fā)酵試驗(yàn)設(shè)備、大中型啤酒廠單機(jī)系統(tǒng)、果酒設(shè)備、食品飲料設(shè)備


整套設(shè)備由粉碎系統(tǒng)、糖化系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、CIP清洗系統(tǒng)、控制系統(tǒng)、灌裝系統(tǒng)、售酒系統(tǒng)等組成,組成系統(tǒng)的容器全部采用SUS304不銹鋼材料。小型精釀啤酒廠設(shè)備、酒店酒吧精釀啤酒設(shè)備、教學(xué)實(shí)驗(yàn)型等釀酒設(shè)備。

三器三體2000升精釀啤酒設(shè)備.png

1.現(xiàn)場(chǎng)情況

1.1.  日銷售啤酒量預(yù)計(jì):(2000)升;

1.2.  占地面積:(145)m2;

1.3.  電及功率:(380V/50Hz,三相四線動(dòng)力電,285KW;)

1.4.  投料水:自來水,可以根據(jù)水質(zhì)情況獨(dú)立設(shè)計(jì)一套過濾系統(tǒng);

1.5.  設(shè)備就位進(jìn)出通道:寬度不低于(2.8)米;

1.6.  設(shè)備安裝場(chǎng)地:高度不低于(4.5)米;

1.7.  設(shè)備需要做出排水通道:200mm*200mm;

1.8.  廢水排放:符合生活水排水標(biāo)準(zhǔn),可直接排生活廢水下水道;

2.設(shè)備選型設(shè)計(jì)

2.1.產(chǎn)量:按照日生產(chǎn)啤酒量(2000L)設(shè)計(jì);

2.2.粉碎系統(tǒng):原料倉(cāng)庫(kù)(30平方米)房屋一處,粉碎機(jī):使用(200Kg/h對(duì)輥)式粉碎機(jī),可放置在其它空閑地方。

2.3.  糖化系統(tǒng)設(shè)備選型:設(shè)計(jì)糖化鍋、過濾糟、熱水罐為(不銹鋼)外裝,鍋體內(nèi)膽(不銹鋼),單鍋有效容量不低于(2000L),總?cè)莘e(3000L);加熱方式(電蒸汽加熱),電蒸汽發(fā)生器規(guī)格(144kw,200kg/h),配備軟化水處理;電壓(380V/50Hz);麥汁泵三相電機(jī)動(dòng)力,(10t/h)流量;換熱器:采用(雙段六導(dǎo)程),冷卻介質(zhì)為(自來水和冰水),換熱面積為(20m2);放置位置在組合糖化過濾鍋附近,與糖化過濾糟不銹鋼硬管道連接;配套糖化操作平臺(tái)。

2.4 . 發(fā)酵系統(tǒng): 發(fā)酵罐全不銹鋼制作,彌勒版夾套冰水降溫方式,有效容積(2000L),總?cè)莘e(2500L),壓力和溫度實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制;為售酒方便發(fā)酵罐放酒閥可設(shè)計(jì)為萬向出酒閥。

2.5.  自控系統(tǒng):糖化系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)溫度顯示,發(fā)酵系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)壓力溫度自動(dòng)控制,所有泵、攪拌、加熱等控制點(diǎn)實(shí)現(xiàn)集中控制,一鍵啟動(dòng)與關(guān)閉。

2.6.制冷系統(tǒng):制冷機(jī)采用(10P)新蒸發(fā)器、冷凝器一體組合式制冷機(jī)組,進(jìn)口壓縮機(jī),其制冷效果好,故障率低,便于安裝就位。 配套冰水罐采用全不銹鋼制作,總?cè)莘e(4000L),與板換式制冷機(jī)組配套,完成對(duì)整套設(shè)備的降溫工作,其制冷液為冷媒或酒精水,制冷效果好,制冷效率高。

       2.7.洗滌系統(tǒng):(HS-100型)CIP清洗系統(tǒng),可移動(dòng)式消毒車,使用方便。清洗液:堿水、雙氧水;泵循環(huán)自動(dòng)清洗,清洗效果好。

其中,糖化系統(tǒng)由糖化鍋、過濾槽/漩沉槽以及工藝管路組成,糖化鍋為電加熱或蒸汽加熱的雙層罐體,外包為不銹鋼或紫銅板,美觀大方,內(nèi)膽為不銹鋼制造,牢固耐用。內(nèi)外罐夾層添以巖棉或聚氨酯發(fā)泡保溫,能有效阻隔熱量的外泄,節(jié)能效果良好;過濾采用干法出槽,這樣避免了環(huán)境污染又降低了成本,同時(shí)也降低了勞動(dòng)強(qiáng)度。

3000升精釀啤酒發(fā)酵系統(tǒng)整體設(shè)備.png

山東和晟釀酒設(shè)備有限公司生產(chǎn)制造的餐飲型精釀啤酒設(shè)備、小型精釀啤酒廠設(shè)備、啤酒發(fā)酵試驗(yàn)設(shè)備、大中型啤酒廠單機(jī)系統(tǒng)、果酒設(shè)備、食品飲料設(shè)備等不銹鋼加工等,廣泛應(yīng)用于各相關(guān)行業(yè)。歡迎各位朋友來公司了解考察。

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